Tarte du sud

Pour 4 personnes :

- Une pâte à pizza
- 90 g. d'olives noires dénoyautées
- 4 gros oignons
- 240 g. de mozzarella di bufala
- 100 g. de tapenade noire
- 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préchauffez le four à 240 ° (Th 08).
Pelez et émincez les oignons.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, puis faites-les revenir 10 minutes à feu assez doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Coupez la mozzarella en tranches et laissez-les sécher sur du papier absorbant.
Etalez la pâte en un rectangle que vous déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Etalez la tapenade sur toute la surface.
Répartissez dessus les tranches de mozzarella, les oignons et les olives.
Enfournez 15 minutes.