Rosette au chocolat

Pour 4 à 5 personnes :
- 1 paquet de biscuits Champagne LU
- 100 g de chocolat en morceaux
- 50 g de chocolat en poudre
- 100 g de beurre
- 50 g de praline
- Sucre glace

Emietter les biscuits.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans une casserole, déposer le beurre et le faire fondre à feu très doux.
Verser les biscuits dans un plat creux.
Ajouter le chocolat fondu, la praline et le beurre.
Remuer et verser le chocolat en poudre pour obtenir une pâte ferme.
Former une boule avec la pâte.
Saupoudrer une feuille d'alu de sucre glace.
Y déposer la pâte et avec les mains, la rouler pour former un saucisson.
Rouler le saucisson dans la feuille d'alu et le déposer au freezer pendant une heure, puis au frigo jusqu'au moment de servir.