L'apothicaire

Les apothicaires sont les ancêtres des pharmaciens.
Jusqu'au 19ème siècle, la pharmacie est restée très approximative.
En 1560, le Parlement de Paris a confirmé que l'apothicaire n'était qu'un épicier malgré ses compétences spécifiques. Mais les médecins étaient trop attachés à leur supériorité en ce qui concerne la santé.
Toutefois, dès le 17ème siècle, ils obtiennent un certain monopole pour la fabrication des remèdes. L'école de pharmacie a d'ailleurs été créée au 18ème siècle.
Le métier est organisé en corporation jurée : lettres patentes du roi et statut identique sur la totalité du territoire.
L'apprenti est instruit par son père ou par un maître. L'apprentissage terminé, il devient compagnon et peut être reconnu comme maître après réussite de ses examens et réalisation d'un chef d'oeuvre.
Pharmacien et Apothicaire étaient deux métiers différents : le 01er vendait, le second fabriquait.
Les boutiques réservées aux maîtres jurés conservaient les ingrédients et remèdes sur des étagères dans des amphores, des caisses, puis, plus tard, dans des chevrettes : grands pots en faïence décorée.