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- 25 cl de crème fraîche liquide
- 50 cl de lait
- 8 tranches de fromage à raclette
- 25 g de beurre
- 1 kg de pommes de terre
Portez le lait à ébullition.
Ajoutez le beurre et assaisonnez.
Ajoutez les pommes de terre en tranches.
Faites cuire à feu très doux en surveillant l'ébullition pour ne pas laisser le lait déborder.
La cuisson est terminée lorsque les pommes de terre sont tendres.
Dans le fond d'un plat à gratin, disposez les pommes de terre.
Versez la sauce au lait et la crème fraîche liquide sur les pommes de terre.
Enfournez et laissez cuire à 180° environ 40 minutes.
Déposez le fromage à raclette sur le gratin et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.
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