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Mon étude de généalogie, Mes animaux, Mes photographies touristiques, Mes poèmes, etc...

Tarte tomates – moutarde

Tarte tomates – moutarde

Ingrédients :
- 01 rouleau de pâte brisée
- moutarde
- 02 ou 03 tomates (selon la grosseur) coupées en rondelles
- gruyère râpé

Etalez dans un moule à tarte la pâte en utilisant le papier sulfurisé (ce qui évite de mettre de la matière grasse).
Badigeonnez copieusement le fond de moutarde.
Déposez, ensuite, les rondelles de tomates.
Recouvrir de gruyère râpé.
Mettre au four chaud entre 15 et 20 minutes sur 06/07 (th. 200°).

MAJ au 27-03-2021 : La dernière fois que j'ai fait cette tarte, j'ai ajouté de la chapelure sur la moutarde et quelques rondelles d'oignon au-dessus des tomates.
C'est très bon, et bien moins fade que la recette originale.

Inspirée d'une recette de Laurent Mariotte.

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